Šašliks tradicionālais
Pagatavošanas laiks – 60 min
Pagatavot – viegli
Sastāvdaļas:
- 1 kg cūkgaļas kakla karbonāde vai fileja
- var ņemt arī liellopa vai jēra gaļu – gaumes lieta
- 800 gr. sīpolu
- 1-2 citroni
- 2 TK – sāls*
- 1 TK – pipari*
- 2 TK saldie sarkanie pipari*
- 50 gr. olīveļļa
- 70 gr. galda etiķis 7%
- 70 gr. ūdens
- garšvielas ir norādītas aptuvenos daudzumos, vari likt pēc savām garšas sajūtām!
Gaļu sagriež gabaliņos, apmēram 4×4 cm Sīpolus sagriež smalkos gredzenos Visu labi samaisa ( vislabāk to darīt “mīcot” ar rokām) apmēram 15 min līdz sīpoli atdala sulu Vienu citronu sagriež mazos gabaliņos un iemaisa gaļā Gaļu pārkaisa ar sāli, pipariem, saldajiem pipariem un cukuru Kad visu esat pievienojuši vēlreiz gaļu labi “izmasējiet”, lai kopā ar garšvielām viss būtu labi jo labi sajaucies Otru citronu sagrieziet plānās šķēlītēs un kā garnējumu salieciet uz gaļas, nesajaucot to kopā Gaļai uzlieciet smagumu vai, ja esat ievietojis aiztaisāmā traukā uzlieciet vāku un novietojiet uz 12h vēsumā – ievilkties.
Klāt cepšanas brīdis!
Uz iesmiem spraužot gaļu starp gabaliņiem nevajadzēru atstāt lielas atstarpes, cepšanās prozesā tā gaļa var kļūt ātri sausa!
Iesakam cept lielā karstumā, iesmus grozot apmēram 15 – 20 min
Gardus Šašlikus ar dažādām piedevām, Jūs varat nobaudīt mūsu kafejnīcā, katru darba dienu no 18:00 – 21:00
Arī marinētu jēlu šašliku varat iegādāties pie mums 7,50€ kg
Atceries, ja nevēlies pats gatavot, pavāres Minču Štellēs parūpēsiest par to Tavā vietā!
Labu apetīti – Tavs Mincis – no Minču Štellēm
